菜霸王别姬配方
这道菜名叫“菜霸王别姬”,是一道非常有名的川菜。它的做法是先做好一道菜“宫保鸡丁”,然后再将这“宫保鸡丁”和其他调料一起炒制。最后,放入一些香菜末和辣椒面,即可完成。
材料:
- 宫保鸡丁
做法:
1. 先将宫保鸡丁准备好,切成块状。
2. 将锅中的油加热,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入宫保鸡丁翻炒,让鸡肉入味。
4. 加入适量的盐、糖、料酒和鸡精,继续翻炒。
5. 加入一些辣椒面,继续翻炒。
6. 最后,加入适量的水,焖煮5分钟。
7. 5分钟后,加入适量的香菜末,翻炒均匀即可。
这道菜味道鲜美,辣而不燥,非常适合川菜爱好者尝试。
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