湘菜虫草花鸡汤做法视频

本站原创 2023-07-03 20:37:08 -

湘菜虫草花鸡汤做法视频

虫草花是一种高档的中药材,常被用于炖汤。湘菜中也有许多口味鲜美的汤品,比如虫草花鸡汤。下面是一份简单的虫草花鸡汤做法视频,供您参考。

步骤一:选购虫草花

选购优质的虫草花,应该选择外观饱满、色泽鲜亮、无异味的产品。一般来说,品质较高的虫草花表面会有一些微小的裂纹,但是并不影响其食用价值。

步骤二:准备材料

1. 鸡:一只
2. 虫草花:100克
3. 姜:适量
4. 红枣:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
步骤三:将鸡洗净,切成块,放入开水中焯水,去除血沫。
步骤四:将虫草花、红枣、姜放入炖盅中,加入适量的开水,拌匀。
步骤五:将炖盅放入蒸锅中,加盖蒸2-3小时。
步骤六:取出炖盅,加入适量的盐调味即可。