湘菜萝卜汤做法大全
序号 1 配方:
- 萝卜 250 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将萝卜洗净,去皮,切成小块备用。
2. 将猪肉洗净,切成小块备用。
3. 辣椒、姜、蒜洗净,切成末备用。
4. 将锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜末煸炒。
5. 加入猪肉块煸炒至变色。
6. 加入萝卜块、辣椒末、盐、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量水,烧开后转小火煮 10 分钟。
8. 加入鸡精调味,再烧开后即可关火。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和肠胃不适者。
注意事项:
1. 萝卜要切成大块,这样更容易煮熟。
2. 猪肉要煸炒至变色,这样口感更好。
3. 水要一次性加足,避免中途加水。
4. 煮汤时要小火慢炖,让汤汁更加浓郁。
5. 加入鸡精后要翻炒均匀,使鸡精充分溶解。
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