杭州市的粤菜文化源远流长,蒸鸡肉是其中一道经典的菜品。以下是一份杭州粤菜蒸鸡肉的做法,供您参考。
1. 选择优质的鸡肉,切成均匀大小的薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 准备蒸盘,加入开水,放入腌制好的鸡肉,大火蒸15分钟左右,直到鸡肉熟透。
3. 准备调味料,将葱姜蒜切末,加入酱油、糖、醋、料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
4. 将蒸好的鸡肉取出,淋上调味料,撒上葱花和香菜即可。
以上就是杭州粤菜蒸鸡肉的做法,您可以根据自己的口味进行调整。
上一篇正宗粤菜温州菜做法大全
下一篇沈阳粤菜粽子的做法大全