配方及做法流程

配方:
- 鲜九肚鱼一条(约500克)
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 青蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲜九肚鱼去鳞、去内脏,清水洗净备用。
2. 姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入九肚鱼煎至两面金黄。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末煸炒出香味。
5. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煮至九肚鱼入味。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约30分钟。
7. 加入适量水淀粉勾芡,撒上青蒜即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有高血压、心脏病等疾病的人。
注意事项:

1. 煎九肚鱼时不宜长时间煎炸,以免鱼肉变干。
2. 煮九肚鱼时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 调味时不宜加太多盐,以免导致九肚鱼味道过重。
4. 勾芡时不宜加太多,以免影响口感。

配方及做法流程

配方:
- 鲜九肚鱼一条(约500克)
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 青蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲜九肚鱼去鳞、去内脏,清水洗净备用。
2. 姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入九肚鱼煎至两面金黄。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末煸炒出香味。
5. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精,煮至九肚鱼入味。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约30分钟。
7. 加入适量水淀粉勾芡,撒上青蒜即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有高血压、心脏病等疾病的人。
注意事项:

1. 煎九肚鱼时不宜长时间煎炸,以免鱼肉变干。
2. 煮九肚鱼时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 调味时不宜加太多盐,以免导致九肚鱼味道过重。
4. 勾芡时不宜加太多,以免影响口感。

标签：# 湘菜# 做法# 九肚鱼