粤菜肉糜鸡蛋汤的做法窍门
1. 将肉糜放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一小勺糖和一小勺鸡精，搅拌均匀。
2. 打散鸡蛋，加入适量的清水，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入已经煲好的汤中，加入适量的葱花和姜片，搅拌均匀。
4. 将汤煮沸后，调至中小火，继续煮10-15分钟，直到肉糜和鸡蛋完全熟透。
5. 将汤倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可享用。
这个粤菜肉糜鸡蛋汤的做法非常简单，而且味道非常鲜美。在制作过程中，我们要注意肉糜的搅拌和鸡蛋液的倒入方式，以确保汤的口感和味道达到最佳。另外，在煮汤的过程中，要注意火候，保持中小火，煮到汤变得非常浓稠，口感鲜美。让我们一起尝试这个美味的粤菜肉糜鸡蛋汤吧！
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