葱油大龙虾是一道美味又营养的海鲜菜肴。以下是葱油大龙虾的做法:
材料:
- 大龙虾 500 克
- 大葱 2 根
- 姜片 3 片
- 大蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将大龙虾洗净,去除虾线,用刀在腹部切开,掏出内脏,洗净后备用。
2. 大葱切段,姜片切片,大蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量植物油,加入大葱、姜片、大蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐,翻炒均匀。
5. 加入大龙虾,翻炒均匀。
6. 倒入适量水,水量刚好没过大龙虾。
7. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约 15 分钟,直到大龙虾熟透,汤汁浓稠即可。
温馨提示:
1. 煮大龙虾时,不要翻动太频繁,否则容易煮破,影响口感。
2. 汤汁浓稠度可以根据自己的口味进行调整。
3. 大龙虾煮熟后捞出,放入冰水中冷却,这样可以让大龙虾更加鲜美。
这就是葱油大龙虾的做法,你学会了吗?快来自己动手做一份美味的大龙虾吧!
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