腐竹焖鸭肉是一道美味可口的传统中式菜肴,下面是它的的做法大全:
材料:
- 鸭肉 500 克
- 腐竹 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 鸭肉洗净,切成小块,加入料酒和生姜片腌制 15 分钟。
2. 腐竹用清水泡发,去除杂质,切成小块。
3. 热锅凉油,加入蒜爆香,再加入姜和鸭肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽和清水,烧开后转小火焖煮 30 分钟。
5. 加入腐竹,继续焖煮 10 分钟,直到鸭肉和腐竹熟透。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
腐竹焖鸭肉的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整,例如可以加入辣椒或者豆瓣酱等调味料,让菜肴更加美味。同时,腐竹焖鸭肉也非常适合搭配米饭食用,是一道非常不错的中式家常菜。
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