【广东粤菜汤品做法】
1. 汤底制作流程
适合人群：所有人
禁忌：感冒、发热、腹泻、脾胃虚弱者不宜多食用
材料：猪骨、牛骨、鸡肉或草鱼等动物骨头，洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。
步骤：
1. 将骨头洗净，用开水焯水去除血沫，备用。
2. 锅中加入清水，放入骨头、洋葱、姜片、蒜瓣，加入料酒，大火煮开。
3. 改小火慢慢炖煮1-2小时，直到汤变浓稠，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
2. 汤品食材搭配
适合人群：所有人
禁忌：孕妇、哺乳期妇女、老年人、小孩不宜多食用。
材料：
- 蘑菇：100克
- 瘦肉：500克
- 鸡蛋：1个
- 豆腐：1块
- 青菜：适量
步骤：
1. 蘑菇洗净，切成小块备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 豆腐切成小块备用。
5. 青菜洗净切段备用。
2. 锅中加水，放入瘦肉块、蘑菇、豆腐块，大火煮开。
3. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
4. 继续煮5分钟，直到汤变浓稠。
5. 加入青菜段，再煮3-5分钟，即可起锅。
3. 汤品调味方法
适合人群：所有人
禁忌：孕妇、哺乳期妇女、老年人、小孩不宜多食用。
材料：
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 汤煮沸后，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
2. 根据自己的口味，适量的加减调味。
4. 汤品温馨提示
适合人群：所有人
禁忌：孕妇、哺乳期妇女、老年人、小孩不宜多食用。
步骤：
1. 汤煮沸后，应立即停止加热，以免破坏营养成分。
2. 汤中不宜加入冷水，以免使汤的味道变酸。
3. 食用汤品时，不宜同时食用辛辣、油腻、刺激性食物。
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