其实粉蒸羊肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解粉蒸羊肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享粉蒸羊肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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粉蒸羊肉怎么做配什么料才好吃
糯米蒸羊肉～重庆巫山有道美食叫羊肉杯杯，他采用的食材就是新鲜羊肉和糯米，做法也很简单，在家就可以制做。
1、把买来的新鲜羊肉洗净切小块，加生姜蒜
（切末）、料酒、生抽、胡椒粉、自制豆瓣酱
（没有用黄豆酱代替）腌制一小时。
2、糯米用冷水泡一小时。
3、把泡好的糯米拌到腌好的羊肉里，拌匀，装碗
（用土碗），上笼。
4、开大火蒸40分钟即可。
5、出锅撒点香菜。
粉蒸羊肉最正宗的做法王刚
食材：
羊肉250克、泡好的海带50克、干黄花一小把、生姜若干、红葱四根、花椒粒适量、干辣椒六七个、干香菜适量
做法：
1、锅中倒水，将生羊肉在清水中放生姜片煮10-15分钟；
2、捞出晾凉后切成两毫米薄厚的半熟羊肉片；
3、煮羊肉的空档可将剥皮的红葱切丝、干辣椒切丝、海带洗净切丝、生姜切片、干黄花温水泡洗干净，再备好花椒粒、干香菜；
4、将切好的羊肉片整齐摆放在碗中，撒上两勺匙食盐，然后上面依次盖上洗净的黄花、海带丝、生姜片、干香菜、红葱丝、花椒粒、辣椒丝，再撒少量盐；
5、在摆好的碗里加入足够的温水，水量以漫过食材刚刚好；
6、蒸锅中加入足够40分钟大火蒸汽的水，放上笼箅，将装好羊肉的碗放在笼箅上后开大火蒸40分钟，等落气后开锅取出蒸碗，清蒸羊肉就好了。
粉蒸羊肉的做法
1
带皮羊肉一份
2
羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水；
3
羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀；
4
我自己喜欢麻辣的，还加了一点花椒粉和辣椒粉，不喜欢太麻和太辣可以忽略这步哈；
5
再次抓匀；
6
土豆切块，跟羊肉一起抓匀，整个抓匀的过程中如果有点干，可以加一点点水，要让每块肉都均匀裹上蒸肉粉，码味半个小时；
7
将羊肉放入小碗中，土豆放在上面；
8
蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放上羊肉大火蒸一个半小时，再改中火蒸半个小时；
9
蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；
10
将羊肉蒸至熟烂吐油即可；
11
出蒸锅扣在盘子里，趁热吃~
四川万州粉蒸羊肉正宗做法
材料
主料：羊肉
(后腿)500克，
辅料：籼米粉
（干，细）200克，
调料：大葱5克，姜3克，料酒3克，豆瓣辣酱5克，茴香籽[小茴香籽]3克，八角3克，草豆蔻2克，香菜5克，香油5克，味精3克，胡麻油5克，辣椒油10克，胡椒粉3克，盐3克
做法
1.将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；
2.把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎；
3.把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；
4.将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟；
5.取出放上香菜，淋上香油即可。
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