豆角土豆炒肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是制作这道菜的一般步骤:
材料:
- 豆角(约500克)
- 土豆(约200克)
- 猪肉(约100克)
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 豆角去筋,切成段,土豆去皮,切成块,猪肉切成小块。
2. 热锅凉油,将猪肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜炒香。
3. 加入豆角和土豆块,继续翻炒,加入少量盐和糖调味。
4. 加入适量的生抽和料酒,继续翻炒几分钟。
5. 用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 炒豆角时要用中火,避免炒糊。
2. 土豆块要翻炒均匀,以免口感不好。
3. 勾芡时要适量,以免影响口感。
豆角土豆炒肉是一道美味可口的中式菜肴,营养丰富,口感鲜嫩,希望您喜欢这道美食。
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