雪菜怎么弄好吃生的(备得福雪菜怎么做好吃)

模板小编 2024-06-19 12:37:45 -

很多朋友对于雪菜怎么弄好吃生的和备得福雪菜怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

食材

腌雪菜

（100g）姜末

（5g）虾皮

（10g）

干辣椒

（3个）食用油

（30ml）

熟黄豆

（40g）五花肉丁

（60g）

步骤1:腌雪菜用清水冲洗，除去多余的盐分，控干备用。

步骤2:将雪菜切成雪菜末。锅中放油，待油温达到5成热，小火先放入虾皮爆香，之后放入五花肉丁，煸炒变色后，放入姜末和干辣椒煸炒。

步骤3:煸炒几下后加入熟黄豆、雪菜末，煸炒到足够干，之后盛出装瓶即可。

食材：

五花肉500克，雪菜150克，干辣椒5个，生姜片适量，生抽1汤匙，老抽适量，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，食盐1茶匙，葱片适量

具体做法：

1.先将五花肉清洗干净后，冷水下锅放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，煮熟。

2.煮熟后捞出放凉至不烫手，然后用叉子在肉皮后面戳上无数个小孔，接着涂上一层老抽，再起锅加油烧热，油温7成热时，将五花肉放到锅中炸至表面金黄，捞出。

3.放到清水中，浸泡一个小时以上，泡好之后，肉皮会起泡，然后切成厚片，垫到深盘里面。

4.接着把雪菜剁碎，放入锅中炒干水分，再加入几片姜片，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙白糖，加入1茶匙食盐，加入1小勺肉汤，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮3分钟，再炒干水分，盛出放到五花肉上面，铺平后盖上保鲜膜。

5.放到蒸锅上蒸2个小时，蒸好后倒出汤汁，然后倒扣在盘子里，汤汁勾芡，淋到上面，放上香菜点缀即可！

雪菜采摘后，晾晒一天，然后用菜籽油，味精，冰糖，料酒，红尖椒，鸡蛋，少许五花肉一起大火炒制，最后淋上纯正芝麻油，那口味…绝了！

做法步骤

1.雪菜备用

2.大蒜切圈。

3.油烧热，蒜圈煸熟。

4.倒入雪菜煸炒，淋入适量食用油煸炒，放入盐、辣椒粉。

雪菜怎么弄好吃生的和备得福雪菜怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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