湘菜南瓜苗的做法大全视频
配方:
- 南瓜苗 500 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
做法流程:
1. 南瓜苗洗净,切成段,红椒和青椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入南瓜苗煸炒至变色。
3. 加入红椒和青椒继续煸炒,加入适量盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是小孩子和老年人。南瓜苗富含维生素和矿物质,对眼睛和免疫系统都有好处。
注意事项:
1. 炒南瓜苗时不宜加太多油,以免过于油腻。
2. 南瓜苗炒好后可以稍微久煮一下,使其更加入味。
3. 勾芡时要适量,以免过于稠厚。
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