川菜蔬菜汤做法窍门图

星座大神 2023-07-03 21:44:50 -

【川菜蔬菜汤做法窍门图】

1. 【菜名】川菜蔬菜汤
2. 【材料】
- 猪骨 500 克
- 蔬菜 200 克
- 大葱 10 克
- 姜片 5 克
- 盐适量
- 鸡精适量
3. 【制作过程】

1. 将猪骨洗净,切成大块,用开水焯水后捞出备用。
2. 蔬菜洗净,切成段备用。
3. 锅中倒油,加入大葱、姜片煸炒出香味。
4. 加入猪骨块,煸炒至肉软骨变色。
5. 加入适量开水,放入蔬菜,煮至蔬菜变软。
6. 加入盐、鸡精,继续煮至汤变浓。
7. 最后加入少许胡椒粉,即可。
4. 【适合人群】
- 适合老年人、小孩、孕妇等人群食用。
- 这道菜富含蛋白质和维生素,有助于增强身体免疫力。
5. 【禁忌】
- 感冒、发热、腹泻、高血压等人群不宜多吃。
- 蔬菜中含有草酸,过量食用会损伤肠胃。
6. 【总结】
川菜蔬菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜。制作过程中需要注意猪骨和蔬菜的选择和焯水的步骤,这样才能保证汤的质量和口感。最后,适量食用即可,避免过量。

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