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粤菜炸番薯片做法

星座梦 -
粤菜炸番薯片做法

粤菜炸番薯片的做法如下:
材料:番薯片、油、盐、鸡蛋。
步骤:

1. 将番薯片切成均匀的薄片,用少量盐腌制片刻。
2. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀,将腌制好的番薯片放入鸡蛋液中浸泡。
3. 热锅凉油,将番薯片炸至金黄色,捞出沥油备用。
4. 将锅中多余的油倒出一半,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 将炸好的番薯片放入锅中,加入适量盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
6. 最后将另一半热油倒入锅中,迅速翻炒均匀,即可装盘食用。
这道菜香脆可口,口感丰富,是粤菜中的一道传统美食。

标签:# 番薯# 粤菜# 做法