大家好，如果您还对舟山鲳鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享舟山鲳鱼怎么弄好吃的知识，包括舟山银鲳鱼的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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舟山的鲳鱼和东海的鲳鱼有啥区别
舟山的鲳鱼和东海的鲳鱼有以下几方面的区别：
1.地理位置：舟山位于中国浙江沿海，是一个群岛市，而东海指的是中国沿东海海域。因此，舟山的鲳鱼主要生长在舟山附近海域，而东海的鲳鱼主要分布在整个东海地区。
2.生态环境：由于地理位置和水质等环境条件的差异，舟山附近的海域和东海的海域具有不同的生态环境。这可能会导致两地鲳鱼的生长环境、食物来源以及身体特征存在一定差异。
3.味道和口感：由于生长环境和食物来源的差异，舟山的鲳鱼可能与东海的鲳鱼在味道和口感上略有差异。例如，食用过舟山的鲳鱼可能会感受到其特有的风味和口感。
需要注意的是，以上提到的区别是一般性描述，并不能涵盖所有情况。不同渔场、不同季节、不同大小等因素都可能对两地产地之间的差异造成影响。
舟山鲳鱼干怎么晒
1、切剖：将新鲜的金鲳鱼把腮和内脏去掉。这里强调的是新鲜的鱼，一定要保持鱼专的鲜度。然后半切块，要属保持鱼的原形，所以不用切断。将切好的鱼洗净即可。
2、腌制：把洗净的金鲳平铺在盆里，一层鱼，再撤上一层天然海盐
（粗盐，没有粗盐的可以用家里的细盐），然后再一层鱼，一层盐，重复这样交替放好。放好后，等一个半小时，这时候鱼已入味，捞起鱼即可。
3、洗净：把沾有很多盐的鱼放到装满水的盆里同时对着水喉冲洗，就这样边冲水边洗5-6遍，这样既干净，又冲淡了鱼的咸味。
4、场地：首先要选择好晒场，最好是在周围无医院的环境里，四周全部是玻璃窗，以增加日晒。屋顶是有机塑料的塑料棚，是无毒害的；且屋内要安有强力抽风机，以及紫外线灭菌灯。其目的就是保证产品的安全卫士。
5、凉晒；把洗净的鱼用鱼钩或绳子挂起来，放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干。鱼晒干后放冰箱冷冻即可。
舟山鲳鱼怎么处理
舟山鲳鱼以红烧，抱盐为主，也可以加以辅菜比如和土豆一起红烧
舟山银鲳鱼的做法
1.银鲳鱼开腔去鳃，洗干净，鱼身上打花刀，2.料酒，盐腌10分钟，3.鱼装盘，葱姜丝撒在鱼上，4.水烧开，放鱼蒸8分钟左右，5.取出倒掉汤汁，放蒸鱼豉油，葱丝，淋上热油即可
关于舟山鲳鱼怎么弄好吃，舟山银鲳鱼的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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