冬季湘菜炒菜做法视频
配方:
- 主菜:青椒炒肉片
- 配菜:木耳炒蛋
- 调料:豆瓣酱、生姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精
做法流程:
1. 将青椒、木耳分别切成丝备用。
2. 热锅冷油,放入豆瓣酱、生姜、蒜爆香。
3. 加入肉片煸炒至变色,倒入料酒翻炒。
4. 加入青椒、木耳翻炒,加入少量盐和糖调味。
5. 加入鸡精继续翻炒。
6. 起锅前加入少量生抽提味即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是冬季饮食需要清淡的人群。
注意事项:
1. 炒肉片时不宜过久,以免影响口感。
2. 青椒和木耳炒的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 鸡精的用量要适中,不宜过多或过少。
4. 根据个人口味适量添加生抽。
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