(1) 详细菜谱 【食材】 - 猪肉
(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 【步骤】
1.将五花肉切成大小适中的块状，放入碗中加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制 10 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入煎好的猪肉块和大葱继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精调味，继续煸炒至肉块表面呈现出焦糖色。 6. 将炒好的肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮 30 分钟。 7. 将鸡蛋液均匀地倒入锅中，继续煮 10 分钟，直到鸡蛋熟透。 8. 将煮好的猪肉块和鸡蛋块捞出，沥干水分，装盘即可。 【适合人群】 - 适合家庭主妇、厨房新手、喜欢美食的人群。 - 猪肉块富含蛋白质和微量元素，有助于增强体力和免疫力。 - 鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质。 【禁忌】 - 猪肉块和鸡蛋都富含蛋白质，但是过量食用会增加人体负担。 - 煎炸猪肉块和鸡蛋时，一定要掌握好火候，避免过度烤炸导致肉质变硬。 - 食用猪肉块和鸡蛋时，不要搭配过于辛辣的食物，以免影响口感。
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