广东正宗粤菜中的豉油鸡翅是一道备受喜爱的菜肴，下面是一份简单的豉油鸡翅做法。
材料：
- 鸡翅中500克
- 蒜头20克
- 青红椒各10克
- 洋葱8克
- 豆豉酱20克
- 酱油20克
- 料酒10克
- 糖5克
- 鸡精3克
- 水淀粉适量
- 油适量
步骤：
1.鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味。
2.蒜头、青红椒、洋葱切成末，豆豉酱、酱油、料酒、糖、鸡精混合备用。
3.热锅凉油，将鸡翅中煎至两面金黄。
4.将蒜末、青红椒、洋葱末倒入锅中煸炒出香味。
5.加入混合好的酱汁，翻炒均匀。
6.加入鸡翅中，加入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟。
7.收汁入味，加入水淀粉勾芡。
8.翻炒均匀，装盘即可。
小贴士：
1.煎鸡翅时，可以盖上锅盖，这样可以防止水分蒸发，煎至两面金黄即可。
2.焖煮鸡翅时，加入适量的水，可以增加鸡翅的鲜嫩度。
3.酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整。
这是一份简单但美味的豉油鸡翅做法，希望你能够喜欢。
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