1.准备好所需的食材和调料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。
2. 五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。 6. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 二、适合人群
1.适合五花肉爱好者，口感香糯，肉质鲜嫩。
2. 红烧肉是一道家常菜，适合全家食用，特别是小孩子和老人。
三、禁忌
1.红烧肉的油腻感较强，因此血压高、血脂高、糖尿病等人群不适合食用过多。
2. 红烧肉的糖分较高，因此肥胖、高糖饮食等人群不适合食用过多。
四、注意事项
1.炖煮红烧肉的时间要掌握好，时间过长容易导致肉质变硬，口感变差。
2. 红烧肉的收汁很重要，要让肉块表面裹上浓郁的酱汁，否则会影响口感。 五、其他做法 除了红烧肉，CBD美食还有很多家常菜可以选择，比如【宫保鸡丁】、【麻婆豆腐】、【水煮鱼】等。不同的菜品有着不同的做法和口感，可以根据自己的口味和喜好进行选择。
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