大家好，面食小花怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括小雏菊面食的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于面食小花怎么弄好吃和小雏菊面食的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 面花花的做法
2. 炸花花面食教程
3. 玉米面摊花儿的家常做法
4. 小雏菊面食的做法

面花花的做法

做法如下：1，将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，倒入面中。

2，加入油，将面揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大。

3，面案上涂油，面团用手按压成大片，静置十分钟。

4，面皮用刀切成条。

5用手将面条搓成长条拧劲，然后折成3折。

6，拿起一端，面条自然拧在一起，顺着面条的劲帮麻花整形，温暖处醒发10min。

7，锅中油热后，下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。

炸花花面食教程

食材主料面粉200g辅料鸡蛋1个薄荷叶适量番茄酱适量糖适量1.薄荷叶洗净，切末；

2.面粉加入适量白糖

（根据自己口味，也可以加盐），打入1个鸡蛋；

3.放入薄荷叶，把面和均匀；

4.和饺子皮一样大小，擀成饺子皮；

5.再切成细条；

6.用筷子夹住细条中间，抖一下，把细条都抖散，放入热油中

（炸的过程中一定要夹紧）；

7.炸至金黄色，就可以出锅了，加番茄酱点缀。

玉米面摊花儿的家常做法

步骤1

方法一：

准备玉米面300克，加上热水烫面，边倒边搅拌，大约倒上500毫升，搅拌成偏软的面团，先晾一会，不烫手的时候，加上面粉100克、小苏打1克、酵母3克、温水500毫升，搅拌成细腻的面糊，盖上盖子醒发至2倍大，再把小葱切成葱花备用。

步骤2

面糊醒发好后，用筷子搅拌一下，取出一半的面糊，倒在另一个碗中，取出一份面糊，加上适量的白糖搅拌均匀

（喜欢吃甜的，就多放点白糖），另一份面糊，加上葱花、食盐搅拌均匀即可

步骤3

接下来取出鏊子，刷上一层油，开小火预热，舀上一勺面糊，倒在鏊子的中间，盖上盖子烙2分钟，时间到，把饼对折在一起，依次把剩余的面糊烙完就可以了

步骤4

香甜松软的玉米面摊花儿即成。

步骤5

方法二：

多半碗玉米面90克，

步骤6

玉米面用开锅的滚水烫熟，搅拌成小块状

步骤7

鸡蛋打散加入适量的牛奶，按照1比1的比倒来添加

步骤8

牛奶鸡蛋的混合液体倒入盆中，搅拌成糊状

步骤9

酵母用温水化开，不需要太多水，因为之前牛奶鸡蛋液体已经很多了，想要快速发酵可以适当增加使用酵母的量

步骤10

同样取多半碗的面粉，与酵母水一同导入面盆，重新搅拌成糊状，如图所示

面糊可以比这样子再稍稠一点，这样摊出来的黄儿有厚度

步骤11

头一天晚上和面，第二天早上起来就发成蜂窝状了

步骤12

1.5克的碱面加很少量的水化开加到面盆中搅拌均匀

步骤13

加入红糖调味

步骤14

平底锅刷油，这样一勺一勺的摊

步骤15

可以像这样转动锅子让它变圆，或者用铲子也可以

步骤16

待底面凝固后，有一定的硬度了翻面

步骤17

摊至两面金黄，即成。

小雏菊面食的做法

中筋面粉200克白糖十克南瓜粉适量水100克酵母两克可可粉适量

【烹饪过程】：

1、拿出一个稍微大一点的盆，在盆里倒入一些纯净水，接着把酵母和白糖放进水里，用筷子不停地搅拌，一直到白糖融化。

?

2、中筋面粉先用筛子过筛，过筛之后倒进刚刚的盆里。用筷子搅拌面粉和水，直到把盆中的面粉搅拌成絮状。

3、接着从大面团里揪出30克的小面团，在小面团里加入南瓜粉。再揪出4克小面团，加进可可粉。剩下的所有面全部都揉成光滑的白色面团，把大面团密封起来之后放在冰箱冷藏里。

?

4、把加入了南瓜粉的面团，用擀面杖擀成面饼。加入可可粉的面团上面盖上保鲜膜。

5、拿出提前买好的雏菊修模具，在面团上压出雏菊样子的花片。会剩下很多边角料，可以把边角料揉好之后再擀成面饼，继续按压。

?

6、加入了可可粉的面团，也用擀面杖擀成面饼，用粗一点的吸管压出小片。接着把小片沾一点儿水，全部粘在刚刚按压好的小雏菊上。

?

7、从冰箱里拿出白色面团，按揉下之后用擀面杖擀成大概33×22cm的长方形。把雏菊的背面沾上水，再粘到白色面片上。接着可以用擀面杖轻轻地在上面按压几下，这样能让雏菊更好地粘在白面里。

?

8、把面片翻一个面，从空白的那一侧开始卷。可以在面片的底部抹一些水，这样会粘得更紧一些。

?

9、用刀把面卷切成小块，然后把它放在蒸盘上，中间要留有间隔。放在室温比较温暖的一点的地方进行发酵，一直到馒头明显变大。用手按压的时候会缓慢回缩就可以了。

10、把发酵好的馒头放进蒸烤箱里蒸18分钟左右。或者也可以放在蒸锅里，把水烧开，盖上锅盖蒸12~15分钟左右，蒸好后再闷五分钟。这样好看又好吃的雏菊馒头就做好了。你也来试一试，分享给家人吧，相信家人们都一定会非常喜欢的。

?

【烹饪窍门】：

1、馒头切好之后再发酵的时候一定要注意面团的发酵状态，因为在整形的时候面团就已经在发酵了，不要让面团发的时间太长了。

2、如果在擀面片的时候面片上出现大气泡，就用牙签戳破。

3、由于面粉的吸水性不一样，所以在放水的时候，要根据实际情况自行调整。

面食小花怎么弄好吃和小雏菊面食的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

标签：# 面团# 面食# 步骤# 搅拌# 面糊