【粤菜瓤辣椒馅做法】
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃辣椒的人。
【禁忌】
1. 孕妇和哺乳期妇女应当谨慎食用这道菜，因为辣椒会刺激肠胃，引起消化不良。
2. 患有过敏性鼻炎、皮肤疾病和口腔疾病的人应当谨慎食用，因为辣椒会刺激这些部位，加重症状。
3. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应当谨慎食用，因为辣椒会对恢复健康产生不利影响。
【制作步骤】
1. 准备食材：瓤辣椒、猪肉末、鸡蛋、葱姜末。
2. 将瓤辣椒洗净，切成小块。
3. 在锅中热油，放入葱姜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉末，煸炒至变色。
5. 加入瓤辣椒块，继续翻炒，直到辣椒变软烂。
6. 打散一个鸡蛋，倒入锅中，搅拌均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，继续翻炒。
8. 炒至馅料熟透，出现浓郁的香味即可。
9. 装盘，撒上葱花点缀即可。
【总结】
这道菜口感鲜美，辣味浓郁，是粤菜中的一道经典馅料。瓤辣椒和猪肉的混合，不仅增加了口感，还提供了丰富的营养价值。这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃辣椒的人。但是，孕妇、哺乳期妇女、患有过敏性鼻炎、皮肤疾病和口腔疾病的人应当谨慎食用，患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应当谨慎食用，因为辣椒会对恢复健康产生不利影响。
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