川菜秘诀青椒炒肉的做法

星座大神 2023-07-03 21:36:48 -

川菜秘诀青椒炒肉的做法详细介绍
制作流程:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 青椒(切丝)100克
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油适量
步骤:

1. 瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝煸炒,继续翻炒几下使青椒变软。
4. 加入适量的糖调味,翻炒均匀。
5. 最后,倒入适量的食用油,快速翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合尤其适合肝病、心脏病、高血压、肥胖等疾病患者食用。同时,青椒富含维生素C、纤维素等营养成分,有助于促进肠道蠕动,促进消化,预防便秘。
禁忌:

1. 青椒忌和辣椒、苦瓜、芋头、大蒜等食材一起食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者等人群不适合多吃。
注意事项:

1. 炒青椒的时间不宜过长,以免变软烂。
2. 瘦猪肉丝腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 食用油的用量要适量,以免过于油腻。
总结:
青椒炒肉是一道色香味俱佳的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。这道菜的做法简单易学,适合所有人食用,尤其适合尤其适合肝病、心脏病、高血压、肥胖等疾病患者食用。同时,青椒富含维生素C、纤维素等营养成分,有助于促进肠道蠕动,促进消化,预防便秘。

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