1.将鸡肉洗净切成小块，放入碗中加入适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制 15 分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入适量白糖、生抽、醋、辣椒油、花椒油翻炒均匀。 6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。 7. 最后加入葱花翻炒几下即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和患有胃肠道疾病的人。 ### 禁忌
1.鸡肉中含有蛋白质，过量食用会增加人体负担。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人应谨慎食用。 ## 总结 口水鸡是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。制作过程中需要注意材料的选择、烹饪技巧和调料的搭配，这样才能制作出一道正宗的口水鸡。如果你喜欢四川美食，不妨尝试一下这道经典的口水鸡，相信你一定不会失望！
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