粤菜冬瓜的做法大全
1. 材料准备
冬瓜 500 克
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量
植物油 适量
2. 切配
将冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。将姜、蒜切末备用。
3. 烹饪
热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入冬瓜片煸炒至冬瓜变色。
加入适量的料酒，煮至冬瓜软烂后，加入盐、糖、生抽、鸡精调味，继续煮5分钟左右。
4. 勾芡
将煮好的冬瓜片捞出装盘，加入适量的水淀粉勾芡。
5. 装盘
将冬瓜片装盘，撒上葱花点缀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是那些需要减肥、低脂饮食的人。
禁忌：
冬瓜属于凉性食物，脾胃虚弱、易腹泻的人不宜多吃。同时，冬瓜中含有较多的膳食纤维，老年人和患有肾脏疾病的人需要注意食用量。
制作流程：
1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入冬瓜片煸炒至冬瓜变色。
3. 加入适量的料酒，煮至冬瓜软烂后，加入盐、糖、生抽、鸡精调味，继续煮5分钟左右。
4. 勾芡
5. 将煮好的冬瓜片捞出装盘，加入适量的水淀粉勾芡。
6. 装盘
将冬瓜片装盘，撒上葱花点缀即可。
粤菜冬瓜的做法大全
1. 材料准备
冬瓜 500 克
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量
植物油 适量
2. 切配
将冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。将姜、蒜切末备用。
3. 烹饪
热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入冬瓜片煸炒至冬瓜变色。
加入适量的料酒，煮至冬瓜软烂后，加入盐、糖、生抽、鸡精调味，继续煮5分钟左右。
4. 勾芡
将煮好的冬瓜片捞出装盘，加入适量的水淀粉勾芡。
5. 装盘
将冬瓜片装盘，撒上葱花点缀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是那些需要减肥、低脂饮食的人。
禁忌：
冬瓜属于凉性食物，脾胃虚弱、易腹泻的人不宜多吃。同时，冬瓜中含有较多的膳食纤维，老年人和患有肾脏疾病的人需要注意食用量。
制作流程：
1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入冬瓜片煸炒至冬瓜变色。
3. 加入适量的料酒，煮至冬瓜软烂后，加入盐、糖、生抽、鸡精调味，继续煮5分钟左右。
4. 勾芡
5. 将煮好的冬瓜片捞出装盘，加入适量的水淀粉勾芡。
6. 装盘
将冬瓜片装盘，撒上葱花点缀即可。
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