台湾控肉饭做法
【一】介绍
台湾控肉饭是一道美味可口的台湾传统美食,以猪肉为主要食材,搭配米饭和各种蔬菜,口感鲜美,营养丰富。
【二】材料
1. 瘦猪肉 300 克
2. 洋葱 1 个
3. 大葱 1 根
4. 姜片 3 片
5. 生抽 2 汤匙
6. 老抽 1 汤匙
7. 料酒 1 汤匙
8. 白糖 1 汤匙
9. 盐 适量
10. 白胡椒粉 适量
1
1. 植物油 适量
【三】步骤
1. 瘦猪肉切成小块,加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐,腌制 15 分钟。
2. 洋葱、大葱和姜片切碎备用。
3. 锅中加入适量油,放入洋葱、大葱和姜片煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦猪肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入适量水,烧开后转小火炖煮 10 分钟。
6. 加入白胡椒粉,继续炖煮 5 分钟。
7. 关火,焖 5 分钟,让肉饭充分入味。
【四】结论
台湾控肉饭是一道口感鲜美、营养丰富的美食,不仅美味可口,而且健康实惠。制作台湾控肉饭需要掌握一定的烹饪技巧,但总的来说,只要认真操作,就一定能制作出一道美味的控肉饭。
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