大家好，关于三仙草怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于三仙草的正确吃法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 台湾小吃烧仙草怎么做
2. 烧仙草怎么做
3. 三仙草的正确吃法
4. 广东正宗烧仙草的配方

台湾小吃烧仙草怎么做

烧仙草想到了奶茶，一般奶茶店都会有烧仙草，我在奶茶店上过班，12年的时候吧，那时候奶茶与烧仙草才卖两三块钱一杯，我们店开在大学里，夏天生意别提有多火爆，当然我们的召牌也是烧仙草一天要煮好几锅。下面和大家分享我的做法：1.烧仙草粉，这东西可以在奶茶原料批发店买，超市或淘宝一般都有。准备一口锅，把原料入锅里，看袋子说明，多少克粉配多少的水，不吃这么多就别煮完，按需来煮，把加好水的仙草粉用汤勺搅拌至完全溶于水，开火煮至沸腾中途常搅拌防止粘锅糊底，倒入不锈钢托盘或大碗中放凉成型。2.煮豆类，把你喜欢吃的红豆或绿豆莲子等放入高压锅中焖煮，可以放点糖一起煮。再起锅煮珍珠，珍珠煮好要用冷水冲流干净，洗至不粘手冷却才会QQ的3.准备干果类，葡萄干，蜜枣，酒鬼花生，椰果。4.把放凉成型的仙草用刀切成小块，再准备个杯子或小碗，装一层切好的仙草，加入适量葡萄干，蜜枣，酒鬼花生，椰果，珍珠。5.一杯烧仙草基本做好了，喜欢奶味就加入纯牛奶和糖，喜欢糖水味就把糖与水煮溶加入烧瓜草中。喜欢就点赞关注

烧仙草怎么做

夏天到了，最近气温也明显升高，30度是常用的事了，天气热了能解暑的凉饮个人推荐烧仙草，接下来给大家介绍一下客家传统烧仙草和现代仙草粉的做法攻略，要比用仙草粉的好吃很多哦，欢迎往下看！

一、传统仙草干烧制法

（一）所需要的食材：

仙草干500g、食用碱5g、地瓜粉50克、水若干。

（二）操作方式：

1.将仙草干洗净，泡1-两小时直到泡软为止，然后去头并将其剪成小细段便于熬成胶状。

2.将剪好的仙草干放入装有足够多的水的锅中，并放入食用碱先用大火煮开。

3.烧山后稍减小点火力再继续慢熬，不时翻动一下仙草干，目的是为了使仙草都能受热。熬制的时长以仙草干表面较黏绸出胶为宜。

4.出胶后将仙草渣捞出，用过滤网布滤干净，汤汁再入锅。

5.再次入锅的汤汁继续再大火熬制，同时将用清水调好的地瓜粉浆液慢慢的倒入锅中并不停的搅动，目的是以防地瓜粉沉入锅底烧糊了。直到看不到白色浆后再慢慢搅动，然后调回文火煮开。搅时要用长柄的东西以防烧开时气泡破裂汤汁溅到手上烫伤手。

6.汤汁烧开后就可以出锅了，将汤汁倒入大容器中，让它自然放凉凝固，为了能加快凝固可以将装有汤汁的容器放入凉水中浸泡，但凉水要低于装汤汁的容易以免凉水进入汤汁稀释汤汁。

7.凝固好的汤汁要等完全冷却后再切成小丁块放用清水冲一遍，然后就可以进行食用了。

二、仙草粉方式

现在市场上也有为了方便大家使用的仙草粉，之前用过几次还不错，相当方便了。

（一）使用方式：

1.比例：粉和水的配比一般是2碗水配一包粉。

2.将水烧开，水快烧开时将仙草粉先用凉水化开，而且其间要一直搅拌，待水烧开始将化好的粉浆倒入锅中，入锅时要不断搅动锅内开水，倒完后再慢慢搅动即可，直到再次烧开后调成小火再熬再搅动直到第二次烧开，这样就可以关火了。

3.将烧好的汤汁倒入容易中慢慢放凉待其凝固结块冷却即可。

三、仙草的食用方式：

1.冰镇：先将仙草放入冰箱冷冻层放十几分钟，注意不要让它冻住哦。取出后加入白砂糖就可以食用了。

2.仙草奶茶：烧一壶开水，泡些红茶，建议用普耳会好些，然后将牛奶倒入红茶中搅拌待凉后使用，将切好小丁块的仙草用凉水冲过，然后放入奶草中，再加入些许的白砂糖即可了。

如果您那还有更多的制作仙草的方法，以及有更多的烧仙草吃法可以在评论中留言分享哦，如果您对本篇回答满意，感谢您给个赞呗！

三仙草的正确吃法

1、仙草冻/凉粉：凝胶状。通常切成小块，加上糖水、蜜糖或蔗糖等，另外可选择添加柠檬汁等。由于可以消暑，夏天食用较佳，如果加上碎冰，更是消暑圣品。这是台湾及港澳主要的食用方法。

2、台湾烧仙草：热的浓稠液体。冬天食用为佳，常佐以豆类如红豆、绿豆和花生等。这种吃法主要流行于台湾。台湾烧仙草主要的发源地是在台湾花莲玉里。

3、潮汕草粿:在广东潮汕地区，一到夏天的街头路边就有小贩推车卖“草粿”，并常与豆花一起。潮汕的“草粿”是一大块凝结状的，吃的时候会撒上白糖

(以前多为红糖)。

4、仙草水：稀薄液态冷饮。常带有切成条状的凝胶状仙草冻。有时也与豆浆混合在一起吃。这种吃法主要流行于马来西亚和新加坡。

广东正宗烧仙草的配方

仙草干1把

（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。

康健小秘决：

1.此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。

2.仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。

营养分析

(一人份)：热量23.0kcal。

烧仙草的做法

1.放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；

2.将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉

（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；

3.即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

三仙草怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于三仙草的正确吃法、三仙草怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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