今天给各位分享台湾热狗烤肠怎么弄好吃的知识，其中也会对台湾烤肠的配方与工艺，怎么做，什么做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 大润发台湾香肠做法
2. 台湾烤肠的配方与工艺，怎么做，什么做法
3. 金罗台湾热狗肠几种吃法
4. 黑石头烤肠做法

大润发台湾香肠做法

主料

猪肉

(腿)2000克

辅料

白酒2克生粉80克水100克猪肠衣6米畅之味台湾香肠调料200克

步骤1

选择冷鲜猪肉、肥肉或者五花肉，瘦肉和肥肉的搭配比例一般为8:2，将猪肉用绞肉机直径6毫米的孔板绞制成肉馅备用。没有绞肉机的家庭也可在肉店绞制好备用

步骤2

搅拌：取备用好的猪肉馅2.5公斤，加入畅之味台湾香肠调料一袋，搅拌均匀，加入适量白酒

（2克左右），也可加入80克左右的生粉

（玉米淀粉），加入适量冰水，搅拌10-15分钟左右

步骤3

腌制：搅拌均匀的肉馅放入冰箱的冷藏区

（0-7度）静置12-24个小时。建议用保鲜膜将肉馅密封

步骤4

灌装：用直径为26-30毫米的天然肠衣进行灌制，灌肠要紧松适度，灌制的长度建议在10－12厘米，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于空气的排除

步骤5

熟制：灌好的香肠，可以直接用80-90度的水煮或蒸30分钟左右：或者用烤箱烤制、直接油煎，味道都非常好

步骤6

贮存食用：经熟制

（蒸煮）后的香肠，冷却后，可放入冰箱的冷冻区保存，保质期1年，可随时水煮、油煎、烘烤、或者炒菜做汤食用

台湾烤肠的配方与工艺，怎么做，什么做法

材料：

猪肉500g

盐5g

葱姜水少许

生抽7g

糖10g

蜂蜜8g

白胡椒2g

羊肠衣一根

做法：

猪肉梅花肉一块，肥瘦比例2:8，切丁备用，用绞肉机搅碎。

切葱姜少许泡水，成葱姜水。

肉馅剁碎一些，肥瘦混合

加入盐、生抽、蜂蜜、白胡椒粉、葱姜水，搅拌均匀，盖上保鲜膜放置冰箱两个小时左右入味。

将羊肠放入冷水中浸泡，大概半小时，反复冲洗干净，待用

将肉馅放入灌肠器中。

羊肠头用棉线系紧，旋转灌肠器把手，开始灌肠

最后用棉线把香肠系成自己想要的大小，挂在阴凉通风处，大概一至两天

用平底锅加油煎熟，也可以在烤箱里烤。

放入空气炸锅160℃烤13分钟即可

金罗台湾热狗肠几种吃法

户外烧烤可以沾着孜然辣椒面吃，油炸切花刀刷麻辣酱好孜然吃，可以和各种青春一起爆炒吃，煲汤可以放热狗肠，做麻辣香锅切片可以和各种配菜一起炒，做麻辣烫可以和各种配菜一起煮，做火锅可以涮着吃，炒饭可以切丁和青菜一起炒等等很多种吃法。

黑石头烤肠做法

用料

猪肉

250克

淀粉

10克

生抽

1勺

料酒

1勺

蜂蜜

2勺

盐

5克

糖

10克

蚝油

1勺

胡椒粉

10克

姜粉

1勺

鸡粉

1勺

猪肠衣

步骤1

把猪肠衣上面的盐分洗掉，浸泡三十分钟备用

步骤2

把所有的调味料放入肉馅中，朝一个方向进行搅拌，然后再加入30克的水，朝一个方向搅打上劲儿，备用。

步骤3

哈哈哈，然后运用咱们的高级工具了，把工具洗干净

步骤4

然后把肉馅儿灌进肠衣中，不要灌太满

(要不就会爆开)，然后用细线每隔一段打上一个结

步骤5

冷水下锅，加入姜片，料酒，放入香肠，在用牙签在香肠上扎几个眼儿

(这样防止香肠煮爆)，先中火把水烧微微开，然后转小火，煮50分钟，捞出

步骤6

煮好后，捞出晾凉，把连着的香肠剪开，这样半成品就做好了，放入冷冻中，和台湾烤肠一样随吃随拿

步骤7

早上煎一个，超级好吃哦

文章到此结束，如果本次分享的台湾热狗烤肠怎么弄好吃和台湾烤肠的配方与工艺，怎么做，什么做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

标签：# 台湾# 香肠# 步骤# 肉馅# 肠衣