【猪肚粤菜的做法】
猪肚，又称猪胃，是广东传统的美食之一。在粤菜中，猪肚是一道非常受欢迎的菜肴，因为它口感丰富，质地柔嫩，味道独特。下面是一个简单的猪肚粤菜的做法，供您参考。
材料：
- 猪肚一只(约500克)
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤：
1. 将猪肚清洗干净，用开水焯水后沥干备用。
2. 将姜和葱切成末，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水，搅拌均匀腌制30分钟。
3. 将腌制好的猪肚放入烤箱中，用200度烤15分钟。
4. 取出烤好的猪肚，放入平底锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄。
5. 将煎好的猪肚放入碗中，加入适量的清水和姜片、葱段，炖煮10分钟。
6. 最后，将猪肚取出，放入鸡精和少量盐，翻炒均匀即可。
这样一道美味的猪肚粤菜就做好了，口感柔嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望您能够喜欢这道美食。
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