各位老铁们好，相信很多人对莆田柴火灶怎么弄好吃饭都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于莆田柴火灶怎么弄好吃饭以及莆田美食文化，您知道哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 莆田美食文化，您知道哪些
2. 福建的土笋冻是怎么做出来的
3. 你家是哪个地方的，有什么好吃的
4. 莆田本地人，现在回莆田的话在当地做什么生意好

莆田美食文化，您知道哪些

很高兴回答你的问题！

来莆田必吃的几种美食，绝对能满足你的味蕾。

1/蛏熘

蛏熘是莆田的一道特色汤菜，以蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹，也叫蛏羹。蛏一般指缢蛏。体细长者称竹蛏。属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里。莆田沿海的乡村都有养殖，以涵江哆头所产为佳。蛏是莆田海鲜名产之一，其吃法多样。除加工为蛏干外，鲜煮的有插蛏、清炖蛏，还有拌和其他配料炒煮的，如鲜蛏炒蛋、蛏熘等。特别是蛏熘，是人们喜欢的一道汤菜。

2/莆田卤面

莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面，是莆田自制的，在外

面比较少能买到。佐料倒很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾干，精肉，蘑菇，卤面的工序

不难，但是要做地道的却是很困难基本上没有哪个莆田人不吃卤面的。

3/焖豆腐

焖豆腐是莆田的一道特色菜，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块；葱姜切丝；炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。

4/红团

红团，是福建莆仙地区特色蒸食，是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，过年时家家必做。由皮和馅两部分构，红团的皮一般是以糯米粉为原料，制作时先将糯米粉拌上食红，然后加入适量的温水，揉成糯米面团，再从中撮出一小部分，用手捏成薄饼状，就成了红团皮。

5/炝肉

炝肉是一道在福建各地都十分有名的莆田小吃，炝肉肉质细腻，味道鲜美，受到人们的广大喜爱正宗的炝肉是把猪里脊肉敲成烂肉块，再用调料腌制，这样做出来的才够爽滑美味，一碗炝肉，一碗米饭，就足够满足你的胃。

6/海蛎饼

莆田的海蛎饼不同于福清用黄豆粉和米浆做成的海蛎饼，莆田的是用生芋头浆和本地地瓜粉制作的，更类似于闽南的蚵仔煎。

海蛎饼外皮焦脆，浸满酱汁则更是好吃。内馅软糯喷香，有海蛎的鲜香，还有肉馅的咸香。

个人认为，莆田的海蛎饼比我们福清的更加好吃，觉得值得一试。本人就是福清的。。。

福建的土笋冻是怎么做出来的

土笋冻是起源于福建泉州，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，由特有产品加工而成的冻品，土笋冻的外观有点像果冻，那么土笋冻中的“土笋”到底是什么东西长什么样呢？是我们平时所见的竹笋吗？

土笋学名叫做“星虫”，是一种环节动物，富含胶原蛋白，个头与我们的小指尖差不多。它经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻。晶润的土笋冻，配上酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等；还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，则成色香味俱佳，现在已成为厦门最特色的小吃之一。

制作方法：

清洗海土笋：用石槌不断碾破，让其滚出全部内脏杂物。待赃物滚出后把土笋放入清水中，将其体内的泥土沙石漂洗干净，洗到亮白的时候捞起来；

把冷水和海土笋一起倒入锅中，放入少量盐，煮至沸腾后再接着煮2分钟左右，待胶质渗出后连汤舀起，分装在容器中，放在阴凉处，等它自然冷却凝成固体物，夏天制作的话要放到冰箱冷藏里。

将凝固的土笋冻从容器中慢慢取出，配上酱油、醋、蒜泥、等佐料，就可以享用美食啦！

小贴士

煮海土笋的时候要注意经常开盖搅动，最好能煮到胶质溶于水；土笋冻做好后要放入保温箱内并加以冰块保冰，以免溶化。

（海峡网杨林宇）

你家是哪个地方的，有什么好吃的

看到友友提出来的问题，你家是什么地方的，有什么好吃的？

这个问题，我来回答；

我家是东北吉林的，我老家好吃点的美食有很多，比如家喻户晓的酸菜包子、酸菜饺子、等等。

我个人最爱吃的还是酸菜肉煎饺。

把猪肉，剁成碎末，放入油，盐，鸡精，五香粉，酱油，蚝油，在点一点香油，均匀拌，放置15分钟，待入味。

把酸菜清洗干净空干，剁成碎末待用。放入猪肉馅均匀调动备用面粉放入适量，放入容器里面，揉成光滑面团，醒面20分钟。

包成饺子，平底锅，热锅凉油少许，按顺序摆放好，小火慢煎，放入少许水，大约8分钟左右，就熟了。表面金黄，外焦里软，味道鲜美！

做馅料时候，做一个白粥，配上我做的泡菜萝卜，开胃解口，这就是我家经济实惠，又好吃，又卫生，又健康的好吃的。

莆田本地人，现在回莆田的话在当地做什么生意好

本科文化，又有五十万的钱，当然是做老板了。比较火的农家乐，比较累的饮食店，比较闲的手机店。到了一定的年龄经济有基础就该拼一下，打工是赚不到大钱的。

我觉得还是农家乐比较有优势，一到放假有车的人都没地方去，就图个好玩。果蔬采摘园，加上一些娱乐场所，放几个柴火灶，烧烤灶等，能玩一整天。就是投资收益比较慢，靠建设靠口碑。

最简单暴力的就是合伙办加油站，你看看那些油老板。咋们莆田在这方面很有优势。

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