各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享冷冻金鲳鱼怎么弄好吃呢，以及冰冻金鲳鱼8种最佳吃法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
冰冻金鲳鱼8种最佳吃法
做法：
食材：金昌鱼。
2.葱洗净，葱头和叶子分别切开。
3.用刀在鱼的腹部切开，取出内脏、鱼鳃，去除黑色的腹膜，洗净沥干水。
4.在鱼身上两面划几刀以便入味，涂抹上盐，撒上胡椒粉。
5.用碟子盛起鱼，倒下料酒、在鱼肚子填上拍碎的葱头、姜片。表面也撒下部分姜葱，腌制20分钟左右。
6.锅里放油烧热，去掉鱼表面的姜葱，放进锅里中火煎制。
7.两面煎至焦黄色时撒下葱头，姜丝。
8.倒下用鱼露、蚝油、生抽、鸡粉，少许清水调成的酱汁。
9.遮上锅盖焖烧10分钟左右，至酱汁收干。
广东冰冻金鲳鱼的家常做法
1、原料：金鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼酱油、料酒、原汁酱油。
2、金鲳鱼处理干净备用。
3、姜辣椒分别切丝，葱切片余下的一半量也切成丝，鱼身两侧划几刀。
4、鱼里放入葱片姜丝，加入料酒腌制十分钟去腥。
5、鱼身表面刷油，放入蒸锅蒸8分钟。
6、蒸好的鱼去掉表面的葱姜倒掉盘里的汤汁，放上新鲜的葱姜辣椒丝，加入酱油。
7、淋上蒸鱼酱油。
8、泼上烧好的热油激发出香味即可。
冰冻金鲳鱼做法
原料：鲳鱼2条、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、红米椒一个、青蒜1根、葱、姜、蒜末30克、酱油5克，白糖20克，醋5克，料酒15克
做法：鲳鱼洗净，控水，划两刀，锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用，锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末，出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。
冰冻的金鲳鱼是清蒸还是香煎
冰冻的金鲳鱼做香煎
新鲜的金鲳鱼适合清蒸、红烧或者香煎，如果金鲳鱼是冰冻过的，那么金鲳鱼比较适合香煎、红烧或者焖焗。金鲳鱼挖干净鱼鳃和内脏，金鲳鱼冲洗干净后，在金鲳鱼的两面切几刀，但不要切断，鱼的两面抹上米酒和盐。金鲳鱼腌制一个晚上。
文章到此结束，如果本次分享的冷冻金鲳鱼怎么弄好吃呢和冰冻金鲳鱼8种最佳吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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