1.将羊肉切成块状，用盐、姜、蒜、辣椒面、孜然粉腌制20分钟左右。
2. 把腌制好的羊肉块放入烤箱中，用200度烤制15分钟左右。
3. 取出烤好的羊肉块，撒上适量的蜂蜜，继续烤制5分钟左右，让蜂蜜均匀地附着在羊肉上。
4. 将烤好的羊肉块装盘即可食用。 注意事项：
1.烤制的时间和温度根据个人口感和烤箱的性能来调整。
2. 蜂蜜可以根据个人口味适量增减。
3. 烤制过程中不要翻动羊肉，以免烤糊。 凉山彝族自治州特色烤羊肉是一道口感鲜美、香辣可口的彝族美食。这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。但需要注意的是，由于羊肉中含有较高的蛋白质和脂肪，所以不宜过量食用。此外，烤制过程中不要翻动羊肉，以免烤糊。
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