很多朋友对于煮的肥肉怎么弄好吃和已经煮好的方肉怎么吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 今天买的肉回来做红烧肉,那肥肉吃起来怎么是脆的
2. 金华火腿的肥肉怎么做才好吃
3. 已经煮好的方肉怎么吃
4. 煮完骨头的汤怎么利用

今天买的肉回来做红烧肉,那肥肉吃起来怎么是脆的

偶就把肉一块块先放油锅里炸炸，这样皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃头。炸好的肉捞出来放一边。

然后放点干辣椒、葱姜进油锅炸炸，再把肉倒进来。接着就放点黄酒、多放点糖，少放点盐，最后加从停－我一直觉得红烧肉的关键是在酱油，国外的很多酱油根本不能烧红烧肉，完全是误人手艺呀:PP

偶用的是国产的草菇老抽，放一点就很上色也很香。放了酱油后，也可以再放点儿醋，不过不要多。另外别忘了可以放两个八角。一切放好后，翻炒一阵，等油烧得滋滋的时候再放水。这个水很重要，千万不能多，一多就泡汤了。每次放一勺就足够了，只要不让肉沾锅就可以。

然后开小火，慢慢烧着，中间记得翻几次身，水不够的时候再稍微加一点点水。这样盖了锅盖来回折腾个把小时，估计就大功告成了－－这样烧出的红烧肉颜色特别亮，味道也足够，最重要的是肉里面的油绝对已经给熬出来了，吃起来的口感肯定一流啦～:)

别有另一翻风味

第一要炒糖色，酱油适量，如糖色炒的颜色重了，酱油可以不放，糖色的颜色和酱油不同，糖色比酱油红亮，不发黑，香料不要太多，一点就可以了，不要夺取肉的香味

第二，扁炒葱姜，防香料炒香，放焯过水的五花肉，扁炒放糖色。放黄酒。要放二两左右，然后放最重要的二锅头一般放到没过肉为止。最重要的就是不放一点水。小火漫漫的砘。作出来的觉对和外面吃的不一样。色泽非常的红亮。

我有种稍微简单的做法，班门弄斧一下哈。选五花肉或排骨，油烧热之后，把肉放进去翻炒一下，只至呈金黄色，这时放一些胡罗卜块。（可以吸点油，而且烧过的胡罗卜更好吃，有点小甜。）浇点酱油加点糖，再放点水开始熬。。。。。直到整个房间弥漫着红烧肉的香味，再尝尝放点盐巴和味精，起锅吧！！！！

金华火腿的肥肉怎么做才好吃

中国火腿历史悠久，是中国传统名食之一。相传宋代，皇帝下旨要文武百官带一样山珍海味来朝贡，将军宗泽献了几只家乡上好的咸猪腿。皇帝和文武官员尝到咸猪腿肉，赞不绝口。由于咸猪腿的肉味道独特，色泽鲜红如火，故赐名“火腿”。从此，一传十，十传百，“火腿”的名声越来越大。

金华火腿是我国各类火腿的鼻祖，其皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世。梁实秋说金华火腿：“瘦肉鲜红似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品。”

火腿的肥肉怎么做好吃？我觉得，吃火腿，肥瘦搭配最好吃。最简单的吃法是蒸，将水煮沸，把火腿放进蒸屉里，蒸熟的火腿散发着奇特的香味，瘦肉耐嚼，肥肉如玉脂，入口即化；还有一种吃法也很家常，把火腿切片，瘦肉少一些，肥肉多一些，先将肥肉放进锅里煸炒，炒出油脂，接着放瘦肉片、辣椒和蒜薹，一起爆炒，简单的炒制能够最大程度地使火腿出味，是一道十分下饭的家常菜。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

已经煮好的方肉怎么吃

可以在家做回锅肉啊，国民菜，超级下饭

准备食材

熟五花肉250g

青蒜苗100g

黑豆豉10g

郫县豆瓣1勺

白糖1勺

生抽适量几滴

步骤

1.五花肉切成薄片

2.热锅烧油，油热后倒入肉片翻炒

3.煸至‘灯盏窝儿状’，放入豆瓣酱，黑豆豉

4.炒香后放青蒜苗炒至断生，滴入生抽，放白糖

5.大火翻炒几秒后，即可起锅装盘

一道色香味俱全的家常回锅肉就做好了

小贴士

1.豆瓣酱，豆豉，生抽都含有盐分，无需另外加盐

2.炒肉片时油要热，把肥肉中的油脂逼出，口感不腻，更加焦香

3.加入白糖，可以提鲜，中和辣度

赶快get起来，给家人露一手吧

煮完骨头的汤怎么利用

您好！很高兴能为你解答煮完骨头的汤怎么样利用处理的问题！如果是焯水后的骨头汤就建议朋友不要利用了，因为焯水汤是焯掉骨头醒味和油沫煮制时间短没有什么营养！如果骨头的汤水是煲别过的，那么它的营养价值是很丰富的，骨头含有丰富的蛋白质和丰富的骨胶原，小孩喝了能强身益智，大人喝能强筋健骨！所以我们就要利用好它！

建议①放入适量食盐搞拌后直接饮用。

建议②把青菜放入骨汤中煮菜汤。

建议③可以做云吞面汤水使用。

希望我的建议能帮到您！谢谢！

OK，关于煮的肥肉怎么弄好吃和已经煮好的方肉怎么吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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