【拉丝菠萝咕噜肉做法粤菜】
一、制作流程
1. 准备好所需食材，包括菠萝、猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、料酒等。
2. 将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、淀粉、鸡蛋等混合物拌匀，腌制15分钟。
3. 将菠萝切成小块，加入搅拌机中打成泥状。
4. 在锅中加入适量油，烧热后加入腌制好的猪肉片，煎至两面金黄。
5. 把菠萝泥倒入锅中，加入适量的盐、糖、醋等调料，翻炒均匀。
6. 最后加入葱花、姜片等调味料，快速翻炒均匀即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和免疫力下降者。菠萝具有开胃下饭、帮助消化、增强免疫力等作用，对于身体健康有很好的益处。
三、禁忌
1. 患有肾病、高血压等疾病的人群不适合大量食用。
2. 菠萝中含有果酸，过量食用会引起胃部不适、消化不良等问题。
3. 孕妇和哺乳期的女性不适合食用过多菠萝，以免影响胎儿的健康。
四、总结
拉丝菠萝咕噜肉是一道美味的粤菜，口感鲜嫩、酸甜适中，营养丰富。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧，才能让这道菜更加美味。建议孕妇、哺乳期的女性和患有肾病等疾病的人群谨慎食用，以免对身体造成不良影响。
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