香煎小白条的做法湘菜的配方及做法流程如下:
## 配方
- 小白条 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 植物油 适量
## 做法流程
1. 将小白条洗净,切成长约 5 厘米的段,用少量盐、黑胡椒粉腌制 10 分钟左右。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 将腌制好的小白条放入鸡蛋液中拌匀,使每一根都裹上蛋液。
4. 锅中倒入适量植物油,用中小火加热,将裹好蛋液的小白条放入锅中煎至两面金黄色即可。
5. 取出煎好的小白条,撒上少量黑胡椒粉即可享用。
## 适用人群
- 适合青少年、儿童、成年人和老年人食用。
- 小白条富含蛋白质、维生素和矿物质,营养丰富,易于消化,适合各种人群食用。
## 注意事项
1. 在腌制小白条时,可以适量加入一些盐、黑胡椒粉等调味料,以增强其口感和风味。
2. 煎小白条时,要用中小火加热,避免过度煎炸,导致小白条口感过于油腻。
3. 煎好的小白条要撒上少量黑胡椒粉,以增加其香气和口感。
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