1.食材准备 - 鸡肉
(鸡腿肉或鸡胸肉)250克 - 洋葱1个 - 大蒜3瓣 - 姜1小块 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 食用油适量 【h2】
2. 制作过程 - 将鸡肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。 - 洋葱、大蒜、姜切碎备用。 - 炒锅烧热，倒入适量食用油，待油热后加入洋葱、大蒜、姜炒香。 - 加入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。 - 加入适量的清水，水量以刚好没过鸡肉块为宜。 - 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约15分钟，直到鸡肉熟透。 【h2】
3. 成品展示 - 将煮好的鸡肉块捞出，沥干水分。 - 装盘，撒上葱花即可。 【h2】
4. 制作流程说明 - 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和鸡肉的人。 - 禁忌：鸡肉忌与鱼肉、芋头、蒜、牛奶、茶叶、葱、麦面、芝麻等食品一起吃。 - 孕妇、小孩和老年人等特殊人群应避免食用。 【h2】
5. 小贴士 - 煮鸡肉时，水量要适量，如果水太多，鸡肉会煮得比较老。 - 煮鸡肉的时间要根据鸡肉块的大小和口感来调整，如果鸡肉块比较大，需要煮得更久一些。 - 装盘时可以撒一些葱花，不仅可以增加口感，还可以美观。
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