家常粤菜简单炒菜做法示例如下：
【h2】
1. 材料准备
- 主材料：瘦肉或牛肉、蔬菜、鸡蛋等
- 辅材料：姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等
【h2】2. 切配
将瘦肉或牛肉切成薄片，加料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
蔬菜洗净切成小块，鸡蛋打散备用。
【h2】3. 烹饪
热锅冷油，将腌制好的肉片放入锅中煸炒至变色，取出备用。
热锅再倒入适量油，放入姜蒜末爆香，加入蔬菜翻炒，炒至蔬菜变软。
将炒好的肉片倒入锅中，再加入适量清水，煮沸后转小火炖煮5-10分钟，直到汤汁浓稠。
【h2】4. 调味
最后，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
这道菜简单易做，口感鲜美，适合大众食用。但需要注意的是，在烹饪过程中一定要掌握好火候，避免过度煮炒，否则会影响口感和营养成分。同时，对于孕妇、小孩、老年人等人群，建议适量食用，避免过量摄入盐、糖等调料。
以上就是家常粤菜简单炒菜做法的详细制作步骤和适合人群、禁忌等信息。希望对您有所帮助。
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