粤菜藤椒鱼做法
藤椒鱼是一道热门的粤菜菜肴，以其清爽、香辣的口感深受人们的喜爱。今天，我们将介绍一种粤菜藤椒鱼的做法，让您可以在家中轻松制作出美味的菜肴。
首先，我们需要准备所需的材料。藤椒、鱼肉、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、醋等。
然后，将鱼肉切成薄片，用盐和料酒腌制15分钟左右。将葱姜蒜切成末，辣椒和花椒切碎备用。
接下来，热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入辣椒和花椒继续翻炒。
然后，将腌制好的鱼肉放入锅中，煎至两面金黄。加入适量的生抽、醋、糖、盐、水等调味料，继续煮5分钟左右。
最后，加入藤椒，翻炒均匀，让藤椒的味道融入鱼肉中。
这样，一道清爽香辣的粤菜藤椒鱼就做好了。可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，或者调整调味料的用量，以制作出更适合自己口味的藤椒鱼。
粤菜藤椒鱼的做法简单易学，而且材料容易获取。您可以在家中尝试制作这道美味的菜肴，享受美食的同时，也感受到粤菜的独特魅力。
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