大家好，今天来为大家解答小酥肉不用油怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括小酥肉不加胡椒粉做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 小香酥肉做法
2. 小酥肉不加胡椒粉做法
3. 炸酥肉去不去皮怎么炸
4. 小酥肉的正宗做法天天饮食

小香酥肉做法

1.将五花肉切成手指般大小，长短

2.将肉片放入盐腌制十分钟

3.放入五香粉，花椒拌匀

4.鸡蛋打散

5.将鸡蛋液倒入肉中，拌匀

6.倒入红薯粉，拌匀

7.将拌好的肉片放置十分钟

8.锅中倒油，烧热，中火，倒入肉片开始炸

9.炸好后，盛盘，锅中放油，大火再次开始炸，炸至金黄出锅

小贴士不喜欢花椒的童鞋可以不放一定要炸两次，不然不酥

小酥肉不加胡椒粉做法

用料：

里脊肉（大排或者鸡胸肉）2大块

鸡蛋2个大概80-100克

淀粉80克，先放少一点，根据面糊情况再加

料酒2勺

盐一小勺

花椒一小勺

五香粉一小勺

做法：

步骤1

肉切成细条，建议要比我这个细。放入盐胡椒粉料酒五香粉各一勺，然后搅拌，放1小时

步骤2

红薯淀粉（一定要红薯，实在没有就土豆淀粉），加鸡蛋调成糊，不要放水。如果太稀了，就再加点淀粉。然后放入盐胡椒粉五香粉各一勺

步骤3

把肉倒进去，裹上面糊。开油锅炸，中火，定型。全部炸好，再开大火炸，大火油温高，需要不停的反面，只要10秒-15秒左右，就可以了

炸酥肉去不去皮怎么炸

原料：五花肉400克、鸡蛋一个、花椒、姜末、盐、红薯淀粉、白糖、五香粉各适量。

做法步骤：

第1步、五花肉不去皮备好。切成半根筷子厚的肉片。

第2步、加入花椒粒姜末五香粉盐和一点点白糖。

第3步、搅拌均匀，腌制一小时。

第4步、打入两个鸡蛋。搅拌均匀。

第5步、加入红薯淀粉，继续搅拌。

第6步、充分让鸡蛋和淀粉裹在肉片上，继续腌制二十分钟。

第7步、热锅热油，油温六成热。

第8步、用筷子夹上一片片肉放入油锅，切忌全部倒入。

第9步、轻轻拨动肉片，油温不要太高，炸到肉片浮起来熟透。

第10步、炸好后捞出。

第11步、油锅调高温度，大概八成热。

第12步、全部倒入肉片，复炸一次，这时候保持温度高一点。

第13步、让肉片颜色金黄即可，立刻关火捞出。

第14步、捞出凉透，搭配一点辣椒面，就可以开动。

小酥肉的正宗做法天天饮食

原料：里脊肉、红薯粉、鸡蛋、花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、辣椒油。

做法：

第1步、肉洗净切成约一厘米款的薄片。

第2步、加入盐，生抽，蚝油，辣椒油胡椒粉用手抓拌均匀。

第3步、抓拌均匀后放一边盖上保鲜膜腌制一会。

第4步、红薯粉中加入少许的清水让大一点的颗粒软化。

第5步、再加入两个鸡蛋，这样吃起来口感更好。

第6步、再次少量多次的加入清水慢慢搅拌成无颗粒的面糊。

第7步、面糊中加入辣椒粉，花椒粉和一小勺盐调味。

第8步、搅拌后倒入少许食用油继续搅拌。

第9步、面糊搅拌均匀后用定没有颗粒不然炸的时候油会溅出来，烫伤了就不好了。

第10步、锅中倒入适量的油烧至六成热。

第11步、热油的时候就把腌制好的肉倒入面糊碗中搅拌均匀，让每一块肉都能裹上面糊

第12步、油热后下入裹上面糊的肉一直中小火炸。

第13步、炸好就可以先捞出。

第14步、然后调至大火升高油温后，再次下入炸好的酥肉。

第15步、炸至上色后就可以捞出了，好吃的小酥肉就炸好了。

小酥肉不用油怎么弄好吃和小酥肉不加胡椒粉做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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