思明美食老字号

小编原创 2024-01-23 11:59:30 -

思明美食老字号——小磨花肉小磨花肉是思明美食老字号——小磨油爆虾的招牌菜，也是一道传统名菜。它以花猪肉为主料，配以多种佐料和香料，烹制而成。这道菜口感鲜美，香脆可口，营养丰富，是非常适合大众的口味和营养需求。制作流程：材料： - 花猪肉

(约500克) - 葱姜蒜

(适量) - 料酒

(适量) - 盐

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 白糖

(适量) - 鸡精

(适量) - 白胡椒粉

(适量) - 辣椒面

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.将花猪肉切成块状，用盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、白胡椒粉、葱姜蒜、料酒腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油，将腌制好的花猪肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜继续煸炒，然后加入适量的辣椒面和鸡精调味。
4. 加入适量的水，焖煮约10分钟，直到花肉熟透。
5. 最后，加入适量的食用油和白胡椒粉，翻炒均匀即可。适合人群：这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食主义者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力和抵抗力。禁忌：

1.花猪肉属于油脂较多的肉类，因此血脂高、胆固醇高的人应该适量食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有胃肠道疾病的人应该谨慎食用。小磨花肉是一道美味可口、营养丰富的传统名菜，适合各个年龄段的人群食用。但是，由于花猪肉中含有较高的油脂，因此血脂高、胆固醇高的人应该适量食用，孕妇、哺乳期妇女和患有胃肠道疾病的人应该谨慎食用。

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