今天给各位分享孜然牛肉拌面怎么弄好吃的知识，其中也会对孜然牛肉焖面做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 牛肉炒拉条面最正宗的做法
2. 麻辣牛肉拌面是怎样的辣
3. 孜然牛肉焖面做法
4. 四川牛肉干拌面做法

牛肉炒拉条面最正宗的做法

材料：

拉面、青菜、豆芽、自己卤好的牛肉、火腿肠、小葱

?步骤：

1、锅中倒少许油，加入两个干辣椒爆香，锅中倒入香肠，翻炒至火腿肠焦香焦脆

2、锅中倒入豆芽、青菜翻炒至软，然后加入卤牛肉翻炒均匀

3、把拉面铺在炒好的菜上面，加入一丢丢老抽上的，生抽、鸡精，胡椒粉，基本可以不用加盐，其他调料的味道够了。可以加小半碗热水从锅边淋入，开大火盖上锅盖，这样水蒸气会把面蒸熟，大概两分钟后锅中水气基本消散，打开锅盖用筷子将面条和菜均匀的搅拌在一起，然后开小火慢慢的烘烤一下底，这样面会有焦脆的感觉

4、倒入切好的小葱，搅拌均匀然后装盘即可

麻辣牛肉拌面是怎样的辣

步骤/方式一

食材:牛里脊250g、西红柿2个、青椒2个、白菜半颗、小米椒6个、芹菜3根、葱一小段、姜3片、蒜2瓣、番茄酱适量、盐适量、食用油适量、生抽2勺、淀粉少许、料酒2勺

牛里脊肉切丝

步骤/方式二

清水泡半个小时以上，泡出肉中的血水。

步骤/方式三

淘洗干净肉之后攥干多余水分，放入少许料酒，生抽，淀粉，拌匀腌制30分钟。

步骤/方式四

西红柿去皮，切块备用。

步骤/方式五

青椒，小米椒，芹菜，白菜，西红柿，备好待用。

步骤/方式六

锅内放宽油

（比平常炒菜的油多个三倍）

步骤/方式七

油温8成热时，把腌制好的牛肉倒入，煸炒片刻，肉变颜色锅内没有水泡蹦出便可。

步骤/方式八

把煸炒好的牛肉盛出来待用。

步骤/方式九

锅内炒牛肉的油放入葱姜蒜炝锅，然后倒入白菜，青椒，芹菜，翻炒片刻倒入西红柿，继续翻炒片刻倒入牛肉，此时调入：盐，生抽，耗油继续翻炒，待西红柿汁水炒的丰满时，关火调少许味精，浇头便好了。

步骤/方式十

这个时候另起一锅煮面，在超市买的鲜面条。煮两开。

步骤/方式十一

把煮好的面条捞出后，放入提前烧好凉白开水里过一下就可以了。

步骤/方式十二

给面条上浇上炒好的浇头就可以了

孜然牛肉焖面做法

牛肉500克

柿子椒10克胡萝卜30克面条500克

辅料

油10克

盐3克姜3克花椒1克八角2克冰糖8克蒜5克生抽7克葱5克老抽2克料酒9克蚝油4克醋2克

步骤1

牛肉冷水下锅，放入花椒、姜片，煮至水开捞出。

步骤2

锅里倒入油，放入花椒、八角、冰糖，等冰糖融化变成焦糖色

步骤3

放入牛肉翻炒，加入葱、姜、蒜。

步骤4

倒入生抽、料酒、老抽、醋

步骤5

将炒好的牛肉倒入砂锅中，加水小火慢炖两小时。中途记得加盐。

步骤6

炖完的牛肉可以不用收汁，直接倒入塔吉锅中，小火加热。

步骤7

锅开后，将面条放在牛肉上面，盖上锅盖小火焖10分钟

步骤8

面条上面放入胡萝卜丝和青椒丝，盖上锅盖焖再5分钟。面条熟后，表面撒些盐、生抽、蚝油拌匀出锅

四川牛肉干拌面做法

1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。

2、油

(蚝油啤酒葱油)、辣椒粉、料粉

（花生粉芝麻粉孜然粉大料粉茴香粉花椒粉）、盐、味精

3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片

牛肉切片，放少许酱油，盐，洋葱切丁，味精，腌制。

时间至少半小时以上。烤制时在加孜然面，辣椒面，和少许盐。

（注；所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时调味品均在最后添加。｝。

关于孜然牛肉拌面怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 牛肉# 步骤# 倒入# 孜然# 翻炒