香辣水煮大闸蟹的做法如下:
材料:
大闸蟹 1000 克
生姜 50 克
大葱 50 克
蒜 50 克
干辣椒 20 个
花椒 10 克
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
醋 适量
水 适量
步骤:
1. 大闸蟹洗净,去壳,去掉大闸蟹的内脏和脚。
2. 将大闸蟹放入开水中焯水,煮 1 分钟,捞出备用。
3. 生姜切成片,大葱切段,蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和醋,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后加入焯好水的大闸蟹。
8. 把大闸蟹放入锅中,大火煮开。
9. 加入 p 标签(示例:香辣水煮大闸蟹的做法)。
10. 用中小火煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可。
享用香辣水煮大闸蟹时,可以配上一些米饭或面条,口感鲜美,令人回味无穷。