1.【材料】 - 300克鸡胸肉 - 2个鸡蛋 - 1勺生抽 - 1勺料酒 - 1勺白糖 - 1勺盐 - 2片姜 - 2个葱 - 1/2杯橄榄油
2. 【步骤】 - 鸡胸肉切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。 - 鸡蛋打散备用。 - 把腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀，让每一块鸡肉都裹上蛋液。 - 把煎锅加热，倒入橄榄油，把裹好蛋液的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄。 - 把煎好的鸡肉块取出沥干油，放回锅中，加入姜和葱炒香。 - 加入生抽、白糖和盐，煮至汁液浓稠即可。
3. 【适合人群】 - 这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。 - 这道菜富含蛋白质和微量元素，对身体有益。 - 这道菜既便宜又美味，适合在聚餐时享用。
4. 【禁忌】 - 鸡肉虽然富含蛋白质，但是它也是高热量、高脂肪的食物，所以要注意控制食用量。 - 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应该谨慎食用。 - 煎鸡肉时要注意火候，不要过度煮炒，以免鸡肉变硬。 这是一道既简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且价格实惠。无论你是家庭聚餐还是自己食用，都可以享用到这道美味的菜肴。
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