老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鲅鱼用弄刺吗怎么弄好吃和鲅鱼怎么去刺的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鲅鱼用弄刺吗怎么弄好吃以及鲅鱼怎么去刺的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鲅鱼怎么去刺
1.首先，用一把锋利的刀，小心地把鱼身的皮去掉，使其表面光滑，以便后面的步骤。
2.然后，将鱼放入一盆冷水中，让鱼肉软化一下，以便后面的刺刀更容易刺入鱼肉。
3.接着，用一把锋利的刺刀，从鱼腹部开始，沿着鱼身的轴向刺上去，刺入深度约3毫米，刺至尾部，然后再沿着头部、腹部和背部等位置继续刺入，以便均匀地刺入肉内部。
4.最后，用盐、醋和其他调味料把鱼肉浸泡一下，使味道更加鲜美。
刺鲅鱼怎么炖好吃
食材
小巴鱼6条、五花肉12片、食用油适量、葱半根、姜6片、蒜一头、花椒10粒、八角1个、料酒1勺、醋2勺、酱油4勺、开水适量、盐适量、香菜末适量
烹饪步骤
步骤1/3
把鱼处理干净，控水备用
步骤2/3
1.热锅，倒入适量食用油。
2.接着五花肉入油锅，同时放入姜、花椒、八角，慢炒五花肉至焦黄。
3.放入葱和蒜瓣，翻炒片刻后，鲅鱼入锅，平铺在葱姜蒜等这些辅料上
(这样不会粘锅哦，油脂也能微微煎到鱼，以去腥）。
4.分别倒入料酒、醋、酱油，火烧片刻后，加入适量开水，水量以没过鱼为准。
最后一步
开锅后开盖大火滚两三分钟，跑一跑鱼腥味，然后加入适量盐盖上盖子中小火慢炖，大约半个多小时就可以收汁。最后加入香菜末就可以出锅了。
鲅鱼有小刺吗
鲅鱼分鲐鲅鱼，燕鲅鱼等几个品种，但总的说来鲅鱼的鱼刺都是比较少的，一般就是一根大的鱼刺，小的鱼刺都集中在鱼肋部，但也非常少。
鲐鲅鱼有刺吗
鲐鲅鱼有刺，从它们体内鱼刺的数量来看,鲐鲅鱼的鱼刺并不多,属于比较少的一种鱼。鲐鲅鱼很好吃,而且它的肉比较多刺很少,所以很好吃。鲐鲅鱼，Scomberjaponicus，其他中文名：青占鱼，鲭，青花鱼，白腹鲭，日本鲭，俗名花辉、青辉、青花，是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg "鱼肉不碎怎么弄好吃(如何才能让鱼片和饭店里的一样嫩滑不碎)")
.jpg "多的鱼怎么弄好吃(3年多的羊肉怎么弄才好吃)")
.jpg "猫吃鱼刺怎么弄好吃的(猫吃到鱼刺怎么办)")