【豆腐馅饺子的做法】
材料:
- 饺子皮
- 豆腐
- 猪肉末
- 葱花
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 姜末
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 将豆腐切成小块,用开水焯一下后沥干备用。
2. 将猪肉末用盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜末和鸡精拌匀,腌制10分钟左右。
3. 将葱花和姜末放入碗中,加入适量的食用油,拌匀成馅料。
4. 将饺子皮放在手心,一勺馅料放在饺子皮中央,然后用手指捏住饺子皮边缘,一点点往中间收拢,直到饺子完全封口。
5. 把饺子包好后放在一张面粉上的盘子里,以防粘连。
6. 把一锅开水倒入平底锅中,煮至水开后,加入饺子,煮至饺子浮起来,再煮2-3分钟即可。
7. 把煮好的饺子盛在盘子里,淋上一些生抽和醋,就可以享用啦!
小贴士:
- 饺子皮可以先用一些面粉和水调成糊状,然后擀成薄皮,再包入馅料。
- 馅料可以根据口味自由调整,比如可以加入蔬菜、豆腐等。
- 煮饺子时,水不要太多,以免饺子粘在一起。
- 煮好的饺子可以冷冻保存,也可以热水浸泡后再食用,口感更佳。
以上就是豆腐馅饺子的做法,赶快动手试试吧!
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