1.先将猪肉切成小块，大葱、姜、蒜切末备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 将切好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，加入适量的盐、酱油、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入荞面和辣椒面，继续煮5分钟，直到面条熟透。
5. 最后加入适量的醋和香菜即可。 【h26】制作荞面美食小贴士： - 煮面时要用中火，不要煮过头，否则面条会变得硬邦邦。 - 煮面时还可以加入一些蔬菜或豆腐，增加营养价值。 - 食用时尽量不要蘸酱料，以免影响口感。 【h27】总结： 荞面美食是一种营养丰富、口感独特的美食。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪方法，以确保美食的口感和营养价值。任何人都可以享用这道美食，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有胃病的人。
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