1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐和白胡椒粉腌制 10 分钟左右；
2. 鸡蛋打散，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上面粉淀粉的混合物，然后用手拍掉多余的淀粉；
3. 热锅加入适量的油，烧至六成热，将沾有面粉的猪肉块放入锅中，炸至金黄色捞出；
4. 将炸好的猪肉块放入锅中，倒入适量的锅包酱，煸炒均匀，待锅包酱熟透即可。 二、适合人群
1.适合年龄较大的人群，因为锅包肉中含有盐分，所以老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人应当适量食用；
2. 适合女性食用，因为锅包肉中的油炸过程会使肉质变得柔软，对女性的身体健康有益。
三、禁忌
1.患有哮喘、支气管炎等疾病的人不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女也不应多吃，因为锅包肉中含有盐分，会影响胎儿的正常发育。
四、总结 锅包肉是一道美味的传统中式炸里脊肉菜肴，口感酥脆，肉质鲜嫩。通过制作流程的详细介绍，我们可以了解到，锅包肉适合所有人群食用，但孕妇和哺乳期妇女应适量食用，患有哮喘、支气管炎等疾病的人不应多吃。
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