(1)食物原材料 这道菜需要准备以下食材： - 500克鸡胸肉 - 2个鸡蛋 - 1根大葱 - 1块姜 - 2茶匙料酒 - 1茶匙盐 - 1汤匙生抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙鸡精 - 1汤匙食用油
(2)制作步骤
1.鸡胸肉洗净切成小块，大葱和姜切成葱花和姜片备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将鸡块煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱花和姜片煸炒出香味，加入鸡块煸炒均匀。
5. 加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。 6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 7. 适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟，直到鸡肉变得柔软。 8. 汤汁收干后，即可出锅。
(3)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合想要减肥、健身、提高身体素质的人。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强身体的免疫力和抵抗力。鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体的代谢率和免疫力。
(4)禁忌 虽然这道菜营养丰富，但也存在一些禁忌： - 心脏病、高血压患者不适合多吃。 - 孕妇和哺乳期妇女不适合多吃。 - 鸡肉和鸡蛋的搭配需要注意，不能同时食用，否则会影响营养成分的吸收。 - 食用鸡肉时需要注意卫生，避免感染细菌。 美食万能评价 这道菜是一道美味又营养的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助增强身体的免疫力和抵抗力。同时，它还适合所有人群食用，尤其适合想要减肥、健身、提高身体素质的人。
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