粤菜香芋蒸扣肉的做法大全

星座大神 2023-08-05 10:16:59 -

粤菜香芋蒸扣肉的做法大全
香芋蒸扣肉是一道经典的粤菜,以香芋和扣肉为主要食材,口感鲜美,营养丰富。下面是粤菜香芋蒸扣肉的做法大全。
步骤一:准备食材

1. 扣肉:200克
2. 香芋:1个
3. 姜片:适量
4. 葱段:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 老抽:适量
8. 盐:适量
9. 糖:适量
10. 鸡精:适量
步骤二:制作扣肉

1. 将扣肉切成块状,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 在锅中加入适量油,放入姜片和葱段煸炒出香味,放入扣肉煸炒至变色。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒均匀。
步骤三:蒸香芋扣肉

1. 将香芋切成块状,放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的香芋和扣肉放入碗中,加入适量的水,放入蒸锅中蒸15分钟。
步骤四:摆盘

1. 将蒸好的香芋扣肉取出,摆放在盘中。
2. 将煸炒好的香芋扣肉放入锅中,煸炒均匀,最后将炒好的香芋扣肉摆放在盘中。
步骤五:完成

1. 将香芋扣肉放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的香芋扣肉取出,摆放在盘中。
3. 最后,将炒好的香芋扣肉摆放在盘中,即可享用美味的粤菜香芋蒸扣肉。
以上就是粤菜香芋蒸扣肉的做法大全,你学会了吗?

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