北京湘菜臭豆腐的做法
臭豆腐,一种传统的中国小吃,以其独特的口感和香味而闻名。现在,我们可以通过制作北京湘菜臭豆腐来体验另一种美味。
步骤如下:
1. 准备材料:臭豆腐、豆腐、盐、辣椒粉、葱、姜、蒜、酱油、料酒等。
2. 将豆腐切成块状,用盐腌制一段时间。
3. 在锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒,再加入辣椒粉和酱油,翻炒均匀。
4. 将腌制好的豆腐块放入锅中,煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水,放入料酒和盐,大火煮开。
6. 将臭豆腐汤小火煮10分钟,直到豆腐入味。
7. 最后,将臭豆腐盛出,撒上葱花,即可享用。
北京湘菜臭豆腐不仅口感独特,而且香味浓郁。它可以搭配各种菜肴,成为餐桌上的美味佳肴。如果喜欢臭豆腐,不妨尝试自己制作一份,感受它的独特魅力。
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